Asado de carne de ternera

Receta de asado de carne de ternera

Al cocinar el asado de carne de ternera con verduras y salsa de soja, conseguimos un plato muy consistente y con una mezcla de sabores muy especiales.

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¿Cómo hacer asado de carne de ternera?

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Comenzaremos la preparación de este asado de carne de ternera, pelando la patata y la cebolla y las troceamos. Las colocamos junto a la calabaza y al brócoli en una fuente de horno y salpimentamos. Añadimos un poco de aceite de oliva y removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes.

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A continuación, colocamos sobre las verduras el lomo de ternera y regamos con la salsa de soja para dar un sabor especial a este asado de carne de ternera. Tenemos que añadir bastante salsa de soja para que coja un sabor muy característico.

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A continuación, agregamos un poco de pimienta negra por encima de la carne y dos cucharadas de aceite de oliva.

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El siguiente paso es meter en el horno la fuente donde se hará el asado de carne de ternera, y hornearlo durante 50 minutos a 170ºC.

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Pasada la mitad del tiempo, sacamos el asado de carne de ternera del horno y añadimos el caldo de verduras por encima, de esta forma conseguiremos que no quede seco por ningún sitio.

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Tras los 50 minutos en el horno, el asado de carne de ternera habrá quedado tierno y jugoso, además de que tendremos una guarnición perfecta con todas las verduras de la fuente.

Foto orientativa: Galant

Nota del autor:

Si nos gustan los sabores más fuertes, podemos cambiar el caldo de verduras por vino blanco, de esta forma el asado de carne de ternera tendrá un sabor algo más ácido y más fuerte.

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