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Asado de carne de ternera

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Receta deAsado de carne de ternera

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Receta enviada por luluzilla
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Descripción de la receta Asado de carne de ternera

Al cocinar el asado de carne de ternera con verduras y salsa de soja, conseguimos un plato muy consistente y con una mezcla de sabores muy especiales.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 11 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Asado de carne de ternera?

  • Una pieza de lomo de ternera de unos 400-500 gr.
  • 100 gr. de brócoli troceado
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • 100 gr. de calabaza troceada
  • 100 ml. de caldo de verduras

¿Cómo se prepara Asado de carne de ternera?


Comenzaremos la preparación de este asado de carne de ternera, pelando la patata y la cebolla y las troceamos. Las colocamos junto a la calabaza y al brócoli en una fuente de horno y salpimentamos. Añadimos un poco de aceite de oliva y removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes.

A continuación, colocamos sobre las verduras el lomo de ternera y regamos con la salsa de soja para dar un sabor especial a este asado de carne de ternera. Tenemos que añadir bastante salsa de soja para que coja un sabor muy característico.

A continuación, agregamos un poco de pimienta negra por encima de la carne y dos cucharadas de aceite de oliva.

El siguiente paso es meter en el horno la fuente donde se hará el asado de carne de ternera, y hornearlo durante 50 minutos a 170ºC.

Pasada la mitad del tiempo, sacamos el asado de carne de ternera del horno y añadimos el caldo de verduras por encima, de esta forma conseguiremos que no quede seco por ningún sitio.

Tras los 50 minutos en el horno, el asado de carne de ternera habrá quedado tierno y jugoso, además de que tendremos una guarnición perfecta con todas las verduras de la fuente.


Foto orientativa: Galant

Nota del autor

Si nos gustan los sabores más fuertes, podemos cambiar el caldo de verduras por vino blanco, de esta forma el asado de carne de ternera tendrá un sabor algo más ácido y más fuerte.



La receta de Asado de carne de ternera no tiene comentarios

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